Manzana
La temperatura ideal para las manzanas debe ser de 30 a 35 grados F. Con 90 a 95% de humedad relativa. Es por eso que se almacenan en una canasta de frutas en el centro de la mesa o del mostrador. La razón es que se mantendrán más frescas a temperatura ambiente. Sin embargo, el cajón para verduras del refrigerador hará que duren aún más. Pero antes de guardarlos en la nevera, colócalos en una bolsa de plástico con pequeños agujeros. Otra forma sería cubrirlas con una toalla de papel húmeda, para ayudar a absorber la humedad del refrigerador, así conservará su textura y sabor.
Hierbas
Las hierbas necesitan retener su humedad sin exponerse demasiado al oxígeno, ya que puede hacer que se pongan marrones o negras. El hecho de que estén clasificados como alimentos frescos no necesariamente los hace aptos para el refrigerador. Para almacenarlas correctamente, deben colocarse en un saco suelto. Si las colacarás en el refrigerador, entonces debes cubrirlas completamente con toallas de papel húmedas. Las hierbas secas se almacenan mejor en un recipiente hermético, una bolsa con cierre hermético o un frasco hermético para mantener el oxígeno fuera.
