جميعنا نستخدم الليمون كثيرًا في المطبخ سواء لإضافة النكهة الطيبة للأطعمة المختلفة أو لعمل مشروب الليمون المنعش. ويكاد يعرف أغلبنا أن الليمون من أكثر الأطعمة المفيدة والغنية بالكثير من الفيتامينات وخاصةً فيتامين (ج). ولكن هناك فوائد أخرى لليمون قد لا يعرفها الكثيرون. والتي كانت مفاجأة لنا أيضًا عند اكتشافها. فقد أظهرت آخر الأبحاث فوائد مدهشة لليمون ربما ستدفعنا لاستخدامه بشكل مختلف. دعونا نتعرف معًا على مجموعة من الفوائد غير المعروفة لفاكهة الليمون والتي ستجعله يحظى بتقدير أكبر كثيرًا في مطابخنا.
غني بالفيتامينات
لا يحب الكثيرون تناول الليمون مباشرةً بسبب مذاقه اللاذع القوي. لكن إذا كنت قادرًا على تحمل ذلك المذاق اللاذع لليمون فإن تناوله طازجًا أكثر فائدة بكثير من طهيه. الليمون غني بالفيتامينات وعلى رأسها فيتامين (ج) الذي يساعد مناعتنا على مقاومة الأمراض الأكثر شيوعًا مثل نزلات البرد. للأسف لا يحتمل فيتامين (ج) درجات الحرارة العالية لذلك يفقد الليمون جزءًا كبيرًا من قيمته الغذائية عند الطهي. لكنه رغم ذلك يظل محتفظًا بالكثير من المواد الأخرى المفيدة.
صحة ونضارة الجلد
يمكن أن يساعد كوب من عصير الليمون الدافئ في الصباح على تحسين عملية الهضم. وذلك لأن حمض الستريك الموجود في الليمون يحفز المعدة لإفراز الحمض الهاضم للطعام. كذلك يفيد الليمون في تحسين صحة ونضارة الجلد. لأنه يحتوي على الكثير من المواد المضادة للأكسدة والتي تقلل من أثر المواد الضارة التي تتعرض لها البشرة، ويقاوم آثار التقدم في العمر. لكن هل تعلم أنه يمكن أن يساعد أيضًا في علاج نوبات الاكتئاب والقلق؟ انتقل إلى الصفحة التالية لمعرفة كيفية استخدامه لهذا الغرض!
