ทำไมแคลเซียมจึงสำคัญต่อการมีสุขภาพที่ดีของคุณ? แคลเซียมมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของร่างกาย เพราะโครงสร้างทางกายภาพหลักของร่างกายของเรานั้น คือ กระดูก และแคลเซียมก็เป็นองค์ประกอบหลักของกระดูกนั่นเอง นั่นหมายความว่าตั้งแต่แรกเกิดจนถึงปัจจุบัน เราต้องการแคลเซียมเพื่อการเจริญเติบโตของร่างกาย เด็กอยากสูงก็จะต้องกินแคลเซียม หากแคลเซียมไม่เพียงพอก็จะทำให้เจริญเติบโตช้า กระดูกเปราะ เป็นโรคกระดูกพรุน ฯลฯ นอกจากนี้ แคลเซียมยังสามารถควบคุมกระบวนการในร่างกายที่เรามองไม่เห็นด้วย เช่น การทำงานของกล้ามเนื้อ ระบบประสาท ฮอร์โมนบางชนิด และการเต้นของหัวใจ คนส่วนใหญ่เข้าใจถูกต้องแล้วว่าหากต้องการแคลเซียมสูงมาก ๆ จะต้องดื่มนมมาก ๆ แต่ถ้าเรามีอาหารทางเลือกอื่นอีก 15 อย่างที่มีแคลเซียมมากกว่านมล่ะ? แน่นอนว่าการกินอาหารเพื่อสุขภาพจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป
ชีส
ชีสเป็นผลิตภัณฑ์จากโปรตีนที่ได้จากนม ดังนั้น ชีสจึงเป็นอาหารที่มีแคลเซียมมากกว่านมถึง 2 เท่า ชีสที่มีแคเซียมสูง คือ ชีสพาร์เมซาน และมีแลคโตสน้อยกว่านม อีกทั้งยังเป็นอาหารว่างที่มีประโยชน์สำหรับเด็กในวัยที่กำลังเติบโตอีกด้วย ลองเปลี่ยนจากเมนูปกติของคุณเป็นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า มักกะโรนีซอสครีมกุ้ง หรือซีซาร์สลัดกับชีสพาร์เมซานขูดดูสิ แต่ควรระวังเรื่องของน้ำหนักตัวด้วยนะ ควรกินชีสในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดี
