Alimentele albe, cum ar fi pâinea albă, orezul alb și pastele albe, nu au cea mai bună reputație atunci când vine vorba de a alege articole bogate în nutrienți pentru mese. Dar dacă cauți ceva delicios, ceva alb, ar trebui să te încarci cu ciuperci. Ciupercile oferă un gust de nucă și o mulțime de nutrienți fiecărui fel de mâncare la care sunt adăugate. Încercați-le crude într-o salată de varză, gătite la prăjit sau amestecate într-o omletă. Ciupercile sunt o sursă bună de cupru și vitamine B și includ.
Ciupercile te pot ajuta să te păstrezi tânăr
Antioxidanții ergotioneina și glutationul sunt foarte concentrați în ciuperci, așa cum sa arătat într-o varietate de studii efectuate. Împreună, acești antioxidanți oferă protecție sinergică împotriva stresului fiziologic care duce la riduri și alți indicatori de îmbătrânire a feței atunci când sunt prezenti singuri. Apoi, din nou, nu înseamnă că te poate face mai tânăr decât presupuneți să săriți peste câțiva ani.
