カルシウムの食品
なぜカルシウムは健康に大切なのでしょうか？カルシウムは体の機能を維持するためにとても重要な役割を担っています。それは、私たちの体の主な物理的構造である骨において、カルシウムが主成分であるからです。つまり、生まれてから現在に至るまで、私たちの体の成長のためにカルシウムが必要なのです。身長を伸ばしたい子どもは、カルシウムを摂取しなければなりません。カルシウムが不足すると、成長が遅くなる、骨がもろくなる、骨粗しょう症になる、などの症状が出ます。また、カルシウムは私たちの目に見えない体内のプロセスをコントロールしています。例えば、筋肉の働き、神経系、特定のホルモンの働き、そして心臓の鼓動などです。多くの人は、カルシウムを多く摂りたければ、牛乳をたくさん飲まなければならないと理解しており、それは間違ってはいません。しかし、牛乳よりもカルシウムを多く含む選択肢があと15種類あるとしたらどうでしょう。健康的な食事は、もうつまらないものではないでしょう。
チーズ
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チーズは牛乳に含まれるタンパク質が生成したものです。つまり、チーズは牛乳の2倍のカルシウムが含まれている食品なのです。おすすめはパルメザンチーズで、こちらも高カロリーですが、牛乳に比べると乳糖が少ないのが特徴です。そして、成長期のお子さんのおやつとしても重宝します。そこで、いつものメニューをスパゲッティ・カルボナーラやマカロニ・クリーミー・シュリンプソース、すりおろしたパルメザンチーズを使ったシーザーサラダなどに変えてみてください。ただし、太るのには注意が必要です。健康のためにチーズは適度に食べましょう。
